Tiêu chuẩn vệ sinh trong giặt đồ nhà hàng – Đạt chuẩn an toàn thực phẩm

Trong ngành dịch vụ ăn uống, đặc biệt là trong lĩnh vực nhà hàng, yếu tố an toàn thực phẩm không chỉ dừng lại ở nguyên liệu và quy trình chế biến mà còn bao gồm cả việc giặt giũ, vệ sinh đồng phục, khăn bàn, khăn lau và các loại vải khác. Việc giặt đồ không đúng cách có thể là nguyên nhân tiềm ẩn gây nhiễm khuẩn chéo, ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe người tiêu dùng cũng như uy tín của nhà hàng. Do đó, việc áp dụng tiêu chuẩn vệ sinh trong giặt đồ nhà hàng là điều kiện bắt buộc để đảm bảo an toàn thực phẩm.

Vì sao giặt đồ nhà hàng cần đạt chuẩn vệ sinh?

Tại các nhà hàng, khách sạn hoặc cơ sở chế biến thực phẩm, những loại vải như đồng phục bếp, khăn lau, khăn trải bàn thường xuyên tiếp xúc với thực phẩm sống, dầu mỡ, vi khuẩn và các tác nhân gây ô nhiễm khác. Nếu không được giặt sạch sẽ, khử trùng đúng quy trình, các loại vải này có thể trở thành nguồn lây lan mầm bệnh rất nguy hiểm.

Ngoài ra, quy định của Bộ Y tế và các tổ chức kiểm định an toàn thực phẩm như HACCP, ISO 22000 cũng đặt ra các yêu cầu nghiêm ngặt đối với việc xử lý đồ vải trong môi trường dịch vụ ăn uống. Do đó, việc giặt đồ nhà hàng cần phải tuân thủ các tiêu chuẩn vệ sinh nghiêm ngặt để đảm bảo hiệu quả làm sạch và an toàn cho người sử dụng.

Các loại đồ vải cần được giặt đạt chuẩn trong nhà hàng

Trong môi trường nhà hàng, có nhiều loại vải cần được giặt giũ thường xuyên và đúng cách. Dưới đây là những nhóm vải phổ biến nhất:

Đồng phục nhân viên phục vụ và đầu bếp: Luôn phải sạch sẽ, không mùi, không vết bẩn để đảm bảo tính thẩm mỹ và vệ sinh.
Khăn lau bếp, khăn tay, khăn vệ sinh: Thường xuyên tiếp xúc với thực phẩm, cần được tiệt trùng kỹ.
Khăn trải bàn, khăn ăn: Ảnh hưởng trực tiếp đến trải nghiệm của khách hàng, cần được giặt sạch và ủi phẳng.
Rèm cửa, khăn phủ trang trí: Có thể chứa bụi bẩn và vi khuẩn, cần được vệ sinh định kỳ.
Thảm sàn, khăn chùi chân: Là nơi tập trung nhiều vi khuẩn nhất, nếu không giặt đúng cách sẽ gây ô nhiễm ngược lại không gian bếp và phục vụ.

giặt đồ nhà hàng

Tiêu chuẩn vệ sinh trong giặt đồ nhà hàng cần đáp ứng

Một quy trình giặt đồ nhà hàng đạt chuẩn cần đảm bảo các yếu tố sau đây:

Làm sạch sâu và loại bỏ hoàn toàn dầu mỡ

Đồ vải trong nhà hàng thường chứa nhiều dầu mỡ, nước sốt, tinh bột… nên cần sử dụng hóa chất chuyên dụng để loại bỏ hoàn toàn vết bẩn mà không làm hại đến sợi vải. Nhiệt độ nước giặt cũng phải đạt từ 60°C trở lên để tăng hiệu quả làm sạch.

Khử trùng – diệt khuẩn

Việc khử trùng là điều bắt buộc để loại bỏ các vi khuẩn gây hại như E.coli, Salmonella, Listeria… thường có trong môi trường bếp. Có thể sử dụng các loại hóa chất sát khuẩn chuyên dụng hoặc phương pháp nhiệt (sấy nóng ở nhiệt độ cao trên 80°C).

Phân loại đồ vải trước khi giặt

Không nên giặt chung đồ bếp (áo đầu bếp, khăn lau) với đồ phục vụ hoặc khăn trải bàn. Việc phân loại giúp ngăn ngừa nguy cơ lây nhiễm chéo và tối ưu hóa quy trình giặt.

Dùng máy giặt công nghiệp và hóa chất đạt chuẩn

Các thiết bị giặt công nghiệp hiện đại giúp kiểm soát tốt hơn về nhiệt độ, lượng nước và thời gian giặt – đảm bảo mỗi mẻ đồ được xử lý đồng đều, sạch sẽ. Đồng thời, hóa chất sử dụng cũng phải đạt tiêu chuẩn quốc tế về an toàn thực phẩm (ví dụ như được chứng nhận bởi NSF hoặc có nguồn gốc rõ ràng).

Làm khô và ủi đồ đúng cách

Sau khi giặt, đồ cần được sấy khô hoàn toàn để tránh ẩm mốc. Quy trình ủi không chỉ giúp vải phẳng mà còn hỗ trợ tiêu diệt vi khuẩn còn sót lại. Đồ sau khi ủi cần được đóng gói và lưu trữ trong môi trường sạch, tránh bụi và côn trùng.

Ghi chép và kiểm soát chất lượng

Các cơ sở giặt là chuyên nghiệp sẽ có hệ thống kiểm soát chất lượng, ghi chép lại từng mẻ giặt, loại vải, nhiệt độ, thời gian xử lý… để đảm bảo tính minh bạch và khả năng truy xuất khi cần thiết.

Quy trình giặt đồ nhà hàng đạt chuẩn tại Đại Quang Minh

CÔNG TY TNHH DV GIẶT ỦI ĐẠI QUANG MINH là một trong những đơn vị giặt là công nghiệp uy tín tại TP. HCM, chuyên cung cấp dịch vụ giặt đồ nhà hàng theo đúng tiêu chuẩn an toàn thực phẩm. Chúng tôi luôn đảm bảo quy trình giặt sạch – khử khuẩn – đóng gói hợp vệ sinh theo các bước sau:

Tiếp nhận và phân loại đồ vải

Khi nhận đồ từ nhà hàng, đội ngũ nhân viên tiến hành kiểm tra sơ bộ, phân loại các loại vải theo mục đích sử dụng (bếp – phục vụ – trang trí – vệ sinh…) để xử lý riêng biệt.

Xử lý sơ bộ vết bẩn

Đối với các vết bẩn cứng đầu như dầu mỡ, nước sốt, vết cháy khét, chúng tôi sử dụng dung dịch tẩy rửa chuyên dụng để xử lý trước khi đưa vào máy giặt.

Giặt chính bằng máy giặt công nghiệp

Sử dụng hệ thống máy giặt công nghiệp lớn, nhập khẩu từ châu Âu, với nhiệt độ điều chỉnh linh hoạt từ 40°C – 90°C tùy loại vải. Hóa chất giặt đạt tiêu chuẩn an toàn thực phẩm, không gây kích ứng da.

Sấy và ủi công nghiệp

Toàn bộ đồ sau giặt được sấy bằng máy sấy công suất lớn, đảm bảo khô hoàn toàn trong môi trường kín, không lây nhiễm bụi bẩn. Các loại vải như đồng phục, khăn trải bàn sẽ được ủi và gấp gọn cẩn thận.

Kiểm tra chất lượng và đóng gói

Trước khi giao trả, từng món đồ được kiểm tra kỹ càng để đảm bảo không còn mùi, vết bẩn, hoặc lỗi. Sau đó, chúng tôi đóng gói trong túi PE hoặc túi vải không dệt để đảm bảo vệ sinh.

Giao nhận đúng hẹn

Đội ngũ giao hàng chuyên nghiệp, lịch sự, đảm bảo đúng thời gian cam kết với khách hàng. Chúng tôi cũng có hỗ trợ vận chuyển nhiều lần trong tuần theo yêu cầu.

Lợi ích khi sử dụng dịch vụ giặt đồ nhà hàng đạt chuẩn

Việc đầu tư cho dịch vụ giặt đồ chuyên nghiệp không chỉ giúp nhà hàng duy trì hình ảnh sạch sẽ, chuyên nghiệp mà còn mang lại nhiều lợi ích như:

Đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm: Giảm nguy cơ ngộ độc thực phẩm và lây nhiễm chéo.
Tăng độ bền của đồ vải: Giặt đúng cách giúp vải không bị bai màu, sờn rách.
Tiết kiệm chi phí nhân công và vận hành: Không cần đầu tư máy móc và đội ngũ giặt riêng.
Tuân thủ quy định pháp luật: Dễ dàng vượt qua các kỳ kiểm tra về an toàn thực phẩm, vệ sinh của cơ quan chức năng.
Tăng trải nghiệm khách hàng: Môi trường sạch sẽ tạo thiện cảm và niềm tin nơi thực khách.

Đại Quang Minh – Giải pháp giặt đồ nhà hàng toàn diện tại TP. HCM

Với nhiều năm kinh nghiệm trong ngành giặt là công nghiệp, CÔNG TY TNHH DV GIẶT ỦI ĐẠI QUANG MINH tự hào là đối tác tin cậy của hàng trăm nhà hàng, khách sạn, bếp ăn công nghiệp tại TP. HCM và các khu vực lân cận. Chúng tôi cam kết:

Giặt sạch – khử khuẩn – an toàn thực phẩm
Giao nhận nhanh chóng, đúng hẹn
Giá cả cạnh tranh – hợp lý cho từng nhu cầu
Tư vấn miễn phí quy trình xử lý và bảo quản vải
Linh hoạt về tần suất và hình thức thanh toán

Thông tin liên hệ

Nếu quý nhà hàng đang tìm kiếm một đơn vị giặt đồ nhà hàng đạt chuẩn vệ sinh và an toàn thực phẩm, hãy liên hệ ngay với chúng tôi:

CÔNG TY TNHH DV GIẶT ỦI ĐẠI QUANG MINH
🏢 Địa chỉ: 238 Lê Quang Định, Phường 14, Quận Bình Thạnh. TP. HCM
📩 E-mail: info@giatcongnghiep.com
📞 Hotline: 0909.325.887
🌍 Website: www.giatcongnghiep.com

Việc giặt đồ nhà hàng tưởng chừng như đơn giản, nhưng nếu không tuân thủ các tiêu chuẩn vệ sinh nghiêm ngặt, hậu quả có thể rất nghiêm trọng. Hãy để Đại Quang Minh đồng hành cùng bạn trong hành trình xây dựng một môi trường dịch vụ ẩm thực sạch – an toàn – chuyên nghiệp. Bạn đã sẵn sàng nâng cao tiêu chuẩn vệ sinh cho nhà hàng của mình chưa?